Los plátanos están formados mayoritariamente por agua (74 %) e hidratos de carbono (24 %), fundamentalmente azúcares (sacarosa, dextrosa y fructosa) y almidón. Éstos son hidratos de fácil digestión, lo que hace que sea un alimento ideal para tomar antes de los entrenamientos o pruebas deportivas.
El plátano es rico en fibra soluble (2,6 gr. por 100), lo que
hace que sea muy adecuado para regular los niveles de colesterol, el tránsito
intestinal y que tenga un gran poder saciante.
Es alto en potasio y
bajo en sodio, lo que hace que sea ideal para controlar la
hipertensión arterial y para evitar la retención de líquidos. El potasio se
elimina a través del sudor y participa, junto con el magnesio,
en la transmisión de los impulsos nerviosos y en las contracciones musculares,
por ello el plátano es un alimento idóneo para evitar los calambres y
contracturas musculares que a menudo sufren los deportistas, y para
reponer los niveles de potasio que han sido eliminados por sudoración después de
un entrenamiento o prueba deportiva.
También contiene importantes cantidades de vitamina B6, que
participa en la conversión de triptófano a serotonina,
neurotransmisor que regula el estado de ánimo y el sueño, por lo que es muy
recomendable para personas que sufren depresión o insomnio. Esta vitamina
también participa en el metabolismo de los hidratos de carbono
y de las proteínas, por ello sus necesidades están aumentadas
en aquellas personas que tienen un gran consumo energético, como es el caso de
los deportistas.
¡¡¡¡¡ FELIZ VACACIONES DE SEMANA SANTA PARA TODOS !!!!
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