Con los ingredientes de la papilla del doctor Escribano conseguimos reponer el glúcogeno muscular perdido durante la actividad física.
Según el propio médico la explicación de la elaboración de la papilla es muy sencilla; “el glucógeno muscular desciende al 65% tras la primera parte del partido y al 24% cuando acaba, por tanto hay que hacer todo lo posible por reponerlo en el intermedio”.
El motivo de dar la papilla triturada también tiene su explicación, saltarse el paso de la digestión mecánica del masticado y acelerar así la absorción del glucógeno ante el inicio de la segunda parte.
La famosa papilla del doctor Escribano está formada por:
-Un 50% de plátanos, naranjas, melocotones y melón en proporciones semejantes
-Un 2% de fructosa.
-Un 48% de leche o agua.
Es importante que la papilla o batido esté frío para que nuestro organismo lo asimile mejor.
No obstante, aunque en principio no debería haber ningún tipo de contratiempo al tomar este concentrado de frutas, siempre es recomendable hacer pruebas previamente y tomarlo durante entrenamientos ver cómo responde nuestro cuerpo.
