→ Pollo. La menos calórica y grasa de las cuatro aunque también es la de menor contenido en minerales beneficiosos para el deportista, hierro y zinc, sobre todo. Acuérdate de quitar siempre la piel, que es donde está la mayor parte de su grasa.
100 g. aportan:
- 115 kcal
- 1.9 g de grasa
- 20 g de proteína
→ Cerdo: Tiene mala prensa por las salchichas y el beicon pero es infundada: contiene menos grasa que el cordero y la ternera. Con altos niveles de vitamina B y de minerales, por su precio es la más asequible.
100 g. aportan:
- 143 kcal
- 3.9 g de grasa
- 24 g de proteína
→ Ternera: Una ración suele superar la dosis recomendada diaria de proteína, es la que aporta más proporción, y te da sensación de saciedad para ayudarte a no picar calorías de más. Aporta mucho zinc y hierro, aunque contiene también algo más de colesterol que el resto de carnes, así que no debes pasarte con su consumo.
100 g. aportan:
- 174 kcal
- 4.8 g de grasa
- 31 g de proteína
→ Cordero: Es la que más grasas buenas omega 3 tiene, con diferencia, respecto de los otros tipos de carne. Tiene un contenido total de grasa relativamente alto pero también aporta mucho hierro, zinc y vitaminas B, sobre todo la beneficiosa B12, fundamental para la función muscular y el buen rendimiento del cerebro y el sistema nervioso.
100 g. aportan:
- 168 kcal
- 7.3 g de grasa
- 25 g de proteína
