Propiedades de la cebolla:
- Es fuente de prebióticos como la inulina y los fructooligosacaridos.
Por eso, favorece el funcionamiento intestinal y ayuda a evitar el
estreñimiento así como alimenta la flora intestinal mejorando las
defensas del organismo.
- Ofrece antioxidantes importantes como la quercetina
que además de proteger ante enfermedades comunes, se ha asociado a la
prevención del cáncer y al incremento de la resistencia física en ciclistas.
- Beneficia la salud cardiovascular
al contribuir a la reducción del colesterol en sangre así como a
prevenir su acumulación en las arterias, es decir, disminuye el riesgo
de aterosclerosis.
- Posee compuestos sulfurados que actúan como antimicrobianos
y si bien también son los que nos hacen llorar cuando manipulamos
cebolla, pueden alejarnos de infecciones bacterianas, problemas de
garganta y otras enfermedades causadas por microbios frecuentes.
- Por último, son muy pobres en calorías pero poseen diversos nutrientes buenos
para el organismo, pues con sólo 30 Kcal 100 gramos de cebolla puede
ofrecernos potasio, magnesio, selenio, calcio, vitaminas del complejo B,
fósforo y en escasas proporciones vitamina A y E.
Como podemos ver, no hay razones para dejar a un lado de nuestra dieta este alimento con tantos beneficios. Podemos incluir
cebolla
en la dieta habitual mediante una ensalada, en una salsa, en un pastel,
para rellenar carnes, para elaborar snacks e incluso, como parte de
infusiones o sopas.
