El huevo siempre ha sido un alimento muy maltratado a causa del colesterol,
sin embargo, ha quedado atrás la prohibición de su ingesta ante la
presencia del colesterol alto en sangre y por el contrario, comienzan a
reconocerse sus beneficios, por eso, lejos de erradicarlo de la dieta, os dejo
cinco razones para incluir huevos a la misma.
- Es una buena fuente de proteínas
que podemos volver completamente magras en un instante si separamos la
yema y consumimos únicamente la clara. Un sólo huevo puede ofrecernos 6
gramos de proteína, lo cual puede representar en entre un 5 y 7% de la
cuota diaria de este nutriente.
- Es fuente de vitamina D y calcio,
contenidos ante todo en la yema, por lo tanto, puede ser un alimento
beneficioso si se consume con moderación, para huesos y dientes.
- El huevo es fuente de antioxidantes
como la vitamina E, el retinol o vitamina A así como también, el
selenio, un elemento con fuerte actividad contra los radicales libres
del oxígeno.
- Es un alimento que sacia y ayuda a perder peso, según se ha estudiado,
sin incrementar el riesgo cardiovascular como se creía. El huevo puede
ayudar a adelgazar porque sus proteínas sacian y elevan el gasto
metabólico al mismo tiempo.
- Por último, es un alimento muy versátil para nuestra dieta,
pues podemos incluirlo en preparaciones saladas como dulces, consumirlo
sólo, en ensaladas, hervido, salteado u horneado. En diferentes
momentos del día y con una cocción de corto tiempo, podemos incluir este
beneficioso alimento a nuestra dieta.
Como podemos ver, lejos de ser un alimento riesgoso para la salud,
el huevo tiene muchas razones para incluirlo en nuestra dieta, aportando buenos nutrientes y antioxidantes, así como también, contribuyendo a la salud del organismo.
