Hay variedad de alimentos que pueden estar presentes en nuestra mesa
diaria, sin embargo, algunos más que otros han demostrado sus beneficios
para la salud y por ello, merecen que los tengamos en cuenta. Es el
caso del
pimiento rojo, os dejo
cinco razones para incluirlo en la dieta:
- Son una excelente fuente de licopenos, un caroteno con función antioxidante que se asocia a menor riesgo de cáncer de próstata y un mejor sistema de defensas del organismo. Por ello, se encuentra entre los alimentos que ayudan a prevenir el cáncer.
- Es concentrado en vitamina C,
un nutriente que además de ser antioxidante, favorece la absorción del
hierro y por lo tanto, es ideal para complementar la dieta de personas
con anemia.
- Debido a la presencia de potentes flavonoides
como la quercitina y la luteolina , el pimiento rojo se asocia a menor
riesgo de inflamación a nivel vascular, por ello, se lo considera un
alimento aliado de una buena salud cardiovascular.
- Es muy
bajo en calorías y tiene gran contenido acuoso, pero es muy concentrado
en nutrientes, por lo tanto, es un ingrediente ideal si queremos adelgazar sin descuidar la calidad nutricional de la dieta.
- Dada
la elevada concentración de carotenos y vitamina A que presenta el
pimiento rojo, es un alimento de gran ayuda en esta época del año, en
que deseamos preparar la piel para obtener un bronceado saludable.
Estas
cinco razones para incluir pimiento rojo
en la dieta nos demuestran que se trata de un alimento muy noble y
saludable que cada día puede estar presente en nuestra dieta, bajo
diferentes preparaciones, ya que podemos incluir pimiento rojo en un
aderezo, en una salsa, en un guisado o salteado, así como en una
ensalada o sopa.
